"อาหารจากแม่น้ำโขง"
งานวิจัยไทบ้านภายใต้โครงการแม่ญิงลุ่มน้ำโขง-ภาคเหนือ
อาหารจากแม่น้ำโขง(สูตรลาวหลวงพระบาง) บ้านห้วยลึก อ.เวียงแก่น จ.เชียงราย "วัฒนธรรมอาหารคือสายสัมพันธ์ของคนกับแม่น้ำโขง" 1. ส้มไข่ปลาทรงเครื่อง 2. ปลาบ้วง 3. เคี่ยวปลาแดก 4. เอาะปลาแดกใส่ไข่ 5. ลาบเหนียวปลาแม่น้ำโขง 6. ต้มแจ่วปลา 7. แกงหน่อแช่ใส่ปลา (หน่อไม้ดองแบบวันเดียว) 8. ปลาแดกลาว